Ореховый пирог "Бесконечность"

100 г кедровых орехов перемолоть кофемолкой. Если имеется кедровая мука, то можно сразу взять её. Грецкие орехи растолочь и обжарить на сухой сковороде, помешивая, минут 7-10. Остудить.

Пока орешки остывают: Взбить яйцо, сахар, молоко, манку. Добавить соду с лимонным соком. Далее всыпать кедровую и пшеничную муку, орехи, добавить масло и всё хорошо перемешать. Должно получиться тесто как на оладьи густотой.

Вылить тесто в форму. Если это не силиконовая ёмкость, то застелить и помазать маслом предварительно.

Дальше планировалось украшение. Брусочки пастилы были порезаны кубиками, кубики уложены восьмеркой. А по краю - крошки маршмеллоу. Ещё немного цветного шафрана на свободные места - и виделась уже в перспективе такая красота! Но что-то пошло не так....

Выпекать пирог при t 180 около 40 минут. В процессе моя пастила страшно надулась, потом полопалась, маршмеллоу последовали этому примеру. А шафран совершенно потерялся в тёмном ореховом тесте. И вкус его не ощутился.

В итоге из духовки вышел румяный ароматный пирог. Но вместо желаемого рисунка, там, где была пастила, остались квадратные ямки, внутри их - сладкий сироп. Для спасения положения засыпала эти места цельными кедровыми орешками, что остались. В итоге по ходу остывания пирога орешки там с сиропом стали как единый щербет.

Таким образом язык не повернулся назвать это "восьмёркой". Так пусть будет знаком бесконечности. А пирог очень вкусный)