Свиная корейка с яблоками и картофельным пюре

Name: Свиная корейка с яблоками и картофельным пюре
Yield: 2 порции
Ingredients: по 150-200 г корейки; зеленое яблоко; картофелин; белого сухого вина; бальзамического крема; тростникового сахара; сливочного масла; сметаны; яйцо; лимонного сока; тимьяна; соль; черный перец; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Рецепт очень простой, продукты обычные, но благодаря яблоку и глазури получается...

25-30 минут

2 порции

Ингредиенты

по 150-200 г корейки 2 куска

зеленое яблоко 1

картофелин 4-5

белого сухого вина 50 мл

бальзамического крема 1 ст. л.

тростникового сахара 1 ст. л.

сливочного масла 30 г

сметаны 2 ст. л.

яйцо

лимонного сока 2 ст. л.

тимьяна 3-5 веточек

соль

черный перец

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину комнатной температуры посолить, поперчить, обмазать оливковым маслом и оставить на 5 минут.

Духовку включить на 180 градусов. Картофель очистить и нарезать на куски, отправить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности.

Свинину обжарить на раскаленной сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны. Переложить свинину на противень, застеленный фольгой, поставить в духовку минут на 10-12, затем выключить и оставить в духовке, пока занимаетесь пюре, яблоками и глазурью.

Слить почти всю воду с картошки, растолочь, добавить масло и сметану, хорошо перемешать, вбить яйцо. Размешать до воздушности, попробовать на соль.

Яблоко нарезать на ломтики толщиной по 5-7 мм. Обжарить на раскаленной сковороде гриль, смазанной оливковым маслом, по полторы минуты с каждой стороны.