Суп с фасолью и орехами

Подготовить продукты.

Фасоль замочить в горячей воде на 40 минут, затем воду слить, залить 2 литра холодной воды и варить 1,5 часа.

Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить к фасоли вместе с лавровым листом и варить 10 минут.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками, перец тонкими полосками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне подготовленные овощи в течение 5-6 минут.

Обжаренные овощи добавить в кастрюлю с супом, посолить и поперчить по вкусу.

Орехи мелко нарубить и слегка обжарить на сухой сковороде и положить в кастрюлю с супом, вместе с измельчённой зеленью, варить ещё 2-3 минуты.

Приятного аппетита 😋