Тефтели "Ёжики в томате."

Мелко нарезанный лук, фарш, соль, перец, любимые специи, яйцо и сваренный до полуготовности рис смешиваем и делаем клубочки. Отдельно от этого: лук, морковь, петрушку и специи немного обжариваем на сковороде, добавляем томатную пасту и немного воды, солим, перчим, добавляем любимых специй, 2 дольки мелко порезанного чеснока, тушим 5 -10 минут.

Кладём в подливу тефтели, если нужно добавляем ещё воды, накрываем крышкой и тушим минут 20 до готовности. Кушаем с пюре, макарошками, рисом или гречкой. Очень вкусно!