Жижиг - Галнаш 😋

Поставить варить мясо, как оно будет готово, положить в бульон к мясу 5 - 6 картошины. Пока мясо варится замесить тесто и отставить его отдыхать.

Готовим соус : 1 головку чеснока чистим и через пресс, к нему добавить зелень (у меня укроп и петрушка), готовый картофель достать из бульона, размять и тоже в эту массу, залить всё бульоном, поперчить, перемешать. Я делаю в маленькой кастрюльке, а на стол подаю в большой пиале.

Тесто раскатываем на небольшие жгуты, режем полосками и придавливая каждую полоску тремя пальцами по середине об стол или об ладонь другой руки, формируем галушки, в виде ракушек. Слегка обваливая в муке.

Вынуть мясо, в бульоне отварить галушки. Выложить всё на большое блюдо, и наслаждаться! 🤗Варианты соуса есть разные, бульон с чесноком и немного уксуса. Бульон с чесноком и томатном. Я выбрала для себя этот. Приятного аппетита вам и вашим близким! ❤️