Real Big Grand Panna Cotta

Name: Real Big Grand Panna Cotta
Ingredients: сливок 10-20%; желатина; воды (для желатина; сахарного песка; вишневого желе полуфабриката; вишневого сиропа (для усиления вкуса)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий 🌳

В кафе и ресторанах выдают такие порции, что без микроскопа и не взглянешь! Хватит это...

Ингредиенты

сливок 10-20% 1 литр
желатина 2 столовые ложки
воды (для желатина 3,5 стакана
сахарного песка 8 столовых ложек
вишневого желе полуфабриката 2 пакета
вишневого сиропа (для усиления вкуса) 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим вишневое желе. Читаем инструкцию на упаковке. В моем случае нужно вскипятит по стакану воды на упаковку. Остудить воду до 90 градусов и залить ею желейный порошок. Мешать до его полного растворения. Для усиления вкуса добавляем 2 столовые ложки вишневого сиропа. Ставим желе застывать в холодильник.

2 столовые ложки желатина заливаем 1,5 стаканами холодной воды и оставляем на час.

В сливки добавляем сахар и перемешиваем до полного растворения последнего.

Ставим желатин на водную баню, и когда он расплавится плавно вливаем его в сливки при постоянном помешивании. Заливаем получившуюся смесь поверх желе, которое мы приготовили в начале. Убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Ставим перед собой миску с Real Big Grand Panna Cotta и едим ее большой ложкой до "сколько хочется".