Пп щи

Овощи чистим, моем. Режем, как на щи.

Берем сковороду с толстым дном, нагреваем. Одновременно кипятим чайник. Нам нужна будет горячая вода. Выкладываем лук. Разравниваем и накрываем крышкой. Жарим минуту. После перемешиваем и жарим еще полминуты. Как только влага от лука испарилась подлить 2 ст.л. кипятка. Перемешать и накрыть крышкой. Жарить еще полминуты. И так делаем до нужной поджаристости.

После подлить воды около 50мл и выложить морковь. Перемешать, накрыть крышкой и жарить около 3 минут. Следите за водой! И чтоб не подгорело. Если надо подливайте понемногу воду.

В конце можно добавлять томатную пасту или помидоры. А так же болгарский перец. Но я в этот раз решила сделать обычные щи.

Пока жарится лук и морковь, надо поставить варить картофель. И порезать капусту.

Соединим картофель с зажаркой и поварим минут 10. Посмотрите какой красивый получается цвет. Даже не скажешь, что зажарка без масла.

Через десять минут добавляем капусту. И соль по вкусу. Перемешаем и варим до готовности около 10 минут. Выключаем нагрев и даем немного постоять.

И наши пп щи готовы. Перед подачей в каждую тарелку кладем йогурт вместо сметаны или оливковое масло. Так же можно добавить тертый чеснок или порезанный зеленый лук. Обалденно вкусно, просто, полезно. После таких щей нет тяжести, а только одна легкость.