Лагман (мой вариант) с сердцем

Name: Лагман (мой вариант) с сердцем
Ingredients: сердца говяжьего; средняя редька; средняя морковь; средняя луковица; солёный болгарский перец; болгарских перца; Зелень; капусты; помидора; томатной пасты; Лапша для лагмана; Зира, черный перец; Лавровый лист; чеснока небольших; средние картофелины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шемельдина

Люблю когда много овощей, летом я еще добавляю баклажаны.

Ингредиенты

сердца говяжьего 500 гр

средняя редька 1

средняя морковь 1

средняя луковица 1

солёный болгарский перец 1

болгарских перца 2

Зелень

капусты 150 гр

помидора 2

томатной пасты 2 ст.л

Лапша для лагмана

Зира, черный перец по вкусу

Лавровый лист

чеснока небольших 3 зуб

средние картофелины 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С сердца срезаем лишний жир, режем кубиком 2,5 см.

Картофель, морковь, редьку чистим и режем кубиком 1 на 1 см.

Лук режем тоже крупно, болгарский перец и капусту крупными кубиками примерно 1,5 см.

В разогретый казан кладем сначала сердце(я масло не ложу, а жарю на жире, который вываливается с сердца), как только сердце схватилась, кладем лук, перемешиваем, жарим 2 мин.

Следом добавляем морковь и редьку, перемешиваем и жарим минут 10, постоянно помешиваем.

Мелко режем солёный перец и добавляем в казан, добавляем картофель, перемешиваем и жарим 5 минут.

Добавляем перец и капусту, зиру, черный перец, перемешиваем и добавляем произвольно порезанные помидоры (можно без них).

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем воды столько, чтобы она покрывала овощи на 1 см.

Убавляем огонь и на медленном огне готовим до готовности картофеля. Выключаем.

Добавляем зелень и чеснок.