Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сычуг свиной фаршированный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Шальнева
Существует много рецептов начинки, но я делаю, как мама😉
Ингредиенты
- Свиной сычуг (желудок)
- гречки 300 грамм
- печени (приблизительно, беру целую, может весить больше) 1,5 кг
- крупных луковицы 2-3
- свиного сала 300 грамм
- Соль, специи по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Свиной желудок тщательно зачистить, промыть, вымочить в холодной воде с уксусом, я это делаю в течение суток, меняя воду 2-3 раза, ещё раз промыть.
2
Печень нарезать крупными кусками, вымочит в холодной воде в течение часа, меняя воду. Положить в кипящую воду и варить 30 минут. Остудить, перекрутить на мясорубке.
3
Гречку отварить до полуготовности.
4
Лук, сало нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать. Посолить, добавить специи, я добавляю только черный молотый перец. Наполнить желудок начинкой, зашить, в этот раз я просто скрепила зубочистками, в пакет для запекания и в духовку часа на два при температуре 180°С.
5
Получается вот такой, на ночь оставляется под гнетом, чтобы стал плотным и хорошо резался на кусочки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851678
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
