Разборный пирог с сыром и зеленью

Name: Разборный пирог с сыром и зеленью
Yield: 2
Ingredients: Слоеного дрожжевого теста; Молодого или рассольного сыра; Сметаны 20%; Большое яйцо + 1 яйцо для топпинга; Сливочного масла; Петрушки 1 средний; Зеленого лука; Соль по мере необходимости (это зависит от выбора сыра); Листочки тимьяна по желанию (я их не добавляю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#оставайсядома #бодипозитив

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Слоеного дрожжевого теста 500 г
Молодого или рассольного сыра 400-500 г
Сметаны 20% 150 г
Большое яйцо + 1 яйцо для топпинга 1 шт.
Сливочного масла 30 г
Петрушки 1 средний 1 пуч.
Зеленого лука 1 пуч.
Соль по мере необходимости (это зависит от выбора сыра)
Листочки тимьяна по желанию (я их не добавляю)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 190 градусов. Для начинки очень мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Растопить в сковороде сливочное масло, положить зелень (добавить, если используете, тимьян) и припустить на слабом огне 2 мин. Разбить в миску яйцо, взболтать вилкой. Добавить 100 гр сметаны и раскрошенный или натертый сыр, хорошо перемешать. Добавить зелень, если нужно посолить и еще раз перемешать.

Раскатать пласт теста толщиной 3 мм. Смазать тесто сырной начинкой и свернуть в рулет. Нарезать рулет поперек на кусочки шириной 5 см. Застелить форму с бортиками (у меня размер формы 26*26 см) силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, которую нужно немного смазать маслом. Выложить рулеты в форму, но не слишком плотно.

Взбить яйцо с оставшейся сметаной, посолить. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать пирог около 30 мин, или до румяной корочки. Подавать теплым или остывшим.

...