Разборный пирог с сыром и зеленью

Name: Разборный пирог с сыром и зеленью
Ingredients: слоеного дрожжевого теста; молодого или рассольного сыра; сметаны 20%; большое яйцо + 1 яйцо для топпинга; сливочного масла; петрушки; зеленого лука; соль по мере необходимости (это зависит от выбора сыра); листочки тимьяна по желанию (я их не добавляю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#оставайсядома #бодипозитив

Ингредиенты

слоеного дрожжевого теста 500 гр

молодого или рассольного сыра 400-500 гр

сметаны 20% 150 гр

большое яйцо + 1 яйцо для топпинга 1 шт.

сливочного масла 30 гр

петрушки 1 средний пучок

зеленого лука 1 пучок

соль по мере необходимости (это зависит от выбора сыра)

листочки тимьяна по желанию (я их не добавляю)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 190 градусов. Для начинки очень мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Растопить в сковороде сливочное масло, положить зелень (добавить, если используете, тимьян) и припустить на слабом огне 2 мин. Разбить в миску яйцо, взболтать вилкой. Добавить 100 гр сметаны и раскрошенный или натертый сыр, хорошо перемешать. Добавить зелень, если нужно посолить и еще раз перемешать.

Раскатать пласт теста толщиной 3 мм. Смазать тесто сырной начинкой и свернуть в рулет. Нарезать рулет поперек на кусочки шириной 5 см. Застелить форму с бортиками (у меня размер формы 26*26 см) силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, которую нужно немного смазать маслом. Выложить рулеты в форму, но не слишком плотно.

Взбить яйцо с оставшейся сметаной, посолить. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать пирог около 30 мин, или до румяной корочки. Подавать теплым или остывшим.

...