Борщ с пампушками

Моем ребрышки и режем вдоль косточек, заливаем водой, доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности, периодически снимая пенку. Затем к ребрышкам добавляем картофель и капусту. Солим.

Режем мелко лук, натираем морковь и свеклу на терке. Лук обжариваем на сковороде несколько минут на сильном огне, добавляем к нему морковь, немного обжариваем, затем добавляем свёклу и выжимаем 1/2 часть лимона. Затем в зажарку добавляем 1 ст. л. кетчупа(у меня закончилась томатная паста), все это пару минут обжариваем и добавляем к зажарке бульон из супа и пассеруем под закрытой крышкой на медленном огне минут 10-15.

Затем как готова будет капуста, добавляем зажарку в борщ оставляем на медленном огне минут на 15 кипеть. Борщ готов.

При подаче в тарелку добавляем укропчик и сметану. А также к борщу подаём пампушки с чесночком. Приятного аппетита!