Киш с вешенками

Name: Киш с вешенками
Ingredients: Для основы:; ✔Мука; ✔Маргарин; ✔Оливковое масло; ✔Соль; ✔Яйца; ✔Разрыхлитель; Для начинки:; ✔Вешенки; ✔Сливки; ✔Лук репчатый; ✔Соль; ✔Перец чёрный молотый; ✔Сыр твёрдый; ✔Яйцо; ✔Сливочное масло; ✔Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#оставайсядома

Ингредиенты

Для основы:
✔Мука 250 гр
✔Маргарин 100 гр
✔Оливковое масло 30 гр
✔Соль 1/2 ч.л
✔Яйца 2 шт
✔Разрыхлитель 1/2 ч.л
Для начинки:
✔Вешенки 300 гр
✔Сливки 1_стакан
✔Лук репчатый 1 шт
✔Соль по вкусу
✔Перец чёрный молотый по вкусу
✔Сыр твёрдый 80 гр
✔Яйцо 2 шт
✔Сливочное масло 10 гр
✔Мускатный орех 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу - смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйца, мягкий маргарин, оливковое масло и хорошо перемешиваем, оборачиваем плёнкой. Убираем тесто на 20 минут в морозильник.

Лук и грибы мелко режем, обжариваем на сливочном масле 15-20 минут до готовности. Взбалтываем в миске яйца со сливками, добавляем обжаренные грибы и лук, соль, перец, мускатный орех, перемешиваем. Прогреваем духовку до 180 градусов.

Охлажденные тесто раскатываем в пласт и укладываем в форму, формируя высокие бортики. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут до появления желтизны.

Достаём основу, выливаем в неё начинку и снова ставим в духовку на 20-25 минут. Начинка должна схватиться, а основа стать золотистой. Посыпаем киш тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 3 минуты, чтобы расплавится сыр. Как только киш немного остынет его можно подавать. Приятного аппетита!