Ленивые пирожки из хлеба. Простейшие пирожки без теста

Начнем с приготовления начинки. Нарежем бекон на небольшие кусочки и обжарим на сухой сковороде. Поджаренный бекон перекладываем из сковороды в чашку.

Режем лук, выкладываем на сковороду и обжариваем на остатках жира бекона. Из отварного картофеля режем мельчайшие кубики, добавляем молоко (количество молока зависит от картошки, смотрите по консистенции чтобы наши пирожки получились не сильно сухими).

Добавляем, жаренный лук, бекон, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Взбиваем яйца в пену с молоком 2 ст. л... Смазываем хлеб, в середину выкладываем фарш.

Формируем пирожки. Берем кусок хлеба, раскатываем его скалкой. Первый вариант: Берем круглую форму и вырезаем одну половинку пирожка из одного куска хлеба и так же вырезаем вторую половинку пирожка из второго куска хлеба. Затем на одну половинку выкладываем начинку и накрываем второй половинкой хлеба.

Защипываем вилкой края. Второй вариант: Также можно поступить более экономно без вырезания форм, выложить начинку на одну часть куска хлеба, сложить кусочек хлеба пополам и защипнуть.

Наливаем в сковороду / или фритюрницу/ растительное масло, прогреваем хорошо, и обжариваем пирожки.

Приятного аппетита!