Русская кухня Выпечка

Кулич по рецепту от мамы

Name: Кулич по рецепту от мамы
Ingredients: Мука; молока; масла или сливочного маргарина; яиц; сахара; сырых или 1 пакетик быстрых дрожжей; ванили; изюма; сахара; воды; желатина; воды; ванилин; кондитерская посыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Можерина

#пасха #кулич #кекс #пасхальныйкулич

Ингредиенты

Мука
молока 0,5 л
масла или сливочного маргарина 250 гр
яиц 8
сахара 2 ст
сырых или 1 пакетик быстрых дрожжей 50 гр
ванили 1 пакетик
изюма 1 ст
сахара 1 ст
воды 5 ст л
желатина 5 гр
воды 2 ст л
ванилин
кондитерская посыпка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты.

В небольшое количество тёплой воды высыпаем сухие дрожжи, добавляем сахар и муку, все перемешиваем и ставим в тёплое место, пока не образуется шапка!

Разогреваем тёплое молоко, масло и просеиваем в большую кастрюлю 3 ст муки!

Когда дрожжи подошли выливаем их в просеянную муку и сюда же добавляем молоко и масло, все перемешиваем и ставим в тёплое место, ждём когда тесто поднимется в 2 раза !

Взбиваем отдельно желтки с сахаром и белки!

Когда тесто подошло добавляем желтки, перемешиваем, затем белки и перемешиваем, потом добавляем просеянную муку и все перемешиваем, муку добавляем понемногу, нужно чтобы тесто отлипало от рук!

Хорошо все вымешиваем и оставляем в тёплом месте, ждём когда тесто поднимется!

Когда тесто поднялось добавляем промытый и подсушенный изюм и хорошо все вымешиваем, затем убираем пока тесто не поднимется!

Когда тесто поднялось, обминаем его и делаем колобочки для форм, выкладываем на 1/3 в формы и ждём когда оно поднимется на 3/4, затем ставим в духовку и выпекаем при 180 гр мин 30-50, до готовности.

Когда выпекли кексы даём им остыть!

Делаем глазурь, я сделала 2 порцию! Сахар с водой растапливаем на плите, доводя до закипания!

В желатин добавляем воду и оставляем набухать!

Кода сахар растает, а желатин набухнет смешиваем все до однородной массы, затем взбиваем все миксером, пока масса не увеличатся и не не станет тягучей!