Творожная заварная ПАСХА

Творог перетираем через сито. Я перебивала погружнным блендером. Добавляем в него сахар, ванилин, масло, сметану, яйца. Перемешиваем все это лопаткой и ставим на очень медленный огонь.Нагреваем массу на медленном огне до появления первой "бульки". Кипятить не надо и нужно постоянно помешивать. Масса станет жидкой, но так и должно быть.

Когда масса нагреется, снимаем ее с огня и помещаем кастрюлю в ледяную воду, остужаем и добавляем цукаты, изюм и миндаль. Я добавляла измельчённые грецкие орехи. После этого отправляем Пасху на пару часов в холодильник. Там она загустеет.

После этого раскладываем массу в пасочницу или в ту форму, которая у вас есть. Предварительно форму выстилаем влажной марлей. И ставим гнет для того, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Через сутки Пасха готова. Приятного аппетита!💖