Пасха

Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы подтаяло.

Смешиваем в миске творог, сметану, сахар, ванилин, апельсиновую цедру и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем горсть изюма, снова перемешиваем.

Если нет специальной формы для Пасхи, чтобы она получилась в форме горки, можно использовать обычную терку. Внутрь тёрки прокладываем чистую марлю и закрепляем конца резинкой с внешней стороны, чтобы марля не провалилась вся вниз, когда будем выкладывать на неё творожную смесь.

Затем выкладываем в марлю аккуратно всю творожную смесь. Накрываем оставшимися концами марли смесь и сверху ставим грузик. Ставим получившуюся конструкцию устойчиво в кастрюлю. Убираем в холодильник на часов на 8, чтобы лишняя влага ушла. Я обычно делаю это с вечера.

Когда Пасха готова, переворачиваем на тарелку и аккуратно снимаем терку и марлю. Украшаем, как нравится и прекрасный пасхальный завтрак готов!