Выпечка Хлеб

Хлеб из зеленой гречки🍞

Name: Хлеб из зеленой гречки🍞
Ingredients: ✔️зеленой гречки; ✔️воды; ✔️сока из квашеной капусты или чайный гриба (у меня были заквашенные оливки, я взяла этот рассол)✔️ 7-10 изюминок (для активации закваски);; ✔️соли, специи и сухие травы по вкусу (у меня куркума и базилик);; ✔️ соды (гасить не надо) / можно и без соды, но я решила подстраховаться; ✔️семена льна; ✔️семена чиа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Это был мой первый хлеб из зеленой гречки, я думала что буду экспериментировать и уйдет...

Ингредиенты

✔️зеленой гречки 200 г

✔️воды 100 мл

✔️сока из квашеной капусты или чайный гриба (у меня были заквашенные оливки, я взяла этот рассол)✔️ 7-10 изюминок (для активации закваски); 3 ст. ложки

✔️соли, специи и сухие травы по вкусу (у меня куркума и базилик); 2-3 щепотки

✔️ соды (гасить не надо) / можно и без соды, но я решила подстраховаться 1/4 ч. ложки

✔️семена льна 1 ст. л.

✔️семена чиа 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречку замачиваем на ночь, промываем очень хорошо.

Добавляем воду и сок квашеной капусты, изюм, соль, специи, травы по вкусу - измельчаем в однородную кашицу, это и есть наше тесто.

Теперь заквашиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на 12-24 часа при комнатной температуре, я ставила на 12 часов (на ночь) в мультиварку на режим йогурт. Тесто совсем-совсем немного поднимется и если ложкой сковырнем, то увидим немного пузырьков.

Говорят, что можно соду не добавлять, но я добавила 1/4 чайной ложки, размешала добавила еще семена льна и чиа.

Форму смазываем маслом и можем посыпать семечками (кунжутом или др) дно формы..

Выпекаем хлебушек в разогретой духовке 180 градусов на 40-50 минут.

Готовность смотрим по румяной корочке, остужаем хлеб и только после этого вынимаем.

Хлебушек получается с румяной и хрустящей корочкой и ооочень вкусный! С маслом или с медом или с икрой или другими намазками улетит!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте лайки, комментируйте - буду рада и благодарна 😉

Мои рецепты на страничке инстаграм https://www.instagram.com/edimzdorovoblog/ Мои рецепты на страничке фейсбук https://www.facebook.com/edimzdorovoblog Мои рецепты на тик-токе https://www.tiktok.com/@edimzdorovoblog

...