Яичница-болтунья "Вкус лета"

Подготовить необходимые ингредиенты. Помидор нарезать кубиками (при желании очистить от кожуры). Лук полукольцами, чеснок мелко порубить.

Раскалить сковороду с растительным маслом. Выложить на нее измельчённый помидор, посолить, потушить под крышкой минут 5-7.

Как помидор станет мягким, растолочь его вилкой. Добавить в сковороду лук и чеснок. Обжаривать вместе 5 минут.

Добавить к овощам сливки, либо молоко. Перемешать. Тушить еще 5 минут.

Вбить в сковороду сырые домашние яйца, быстро перемешивая лопаткой, до превращения смеси в однородную массу. Тушить постоянно помешивая, до выпаривания лишней влаги.

Подавать яичницу - болтунью с любым салатом и солёными либо свежими овощами (с болгарским перцем, огурцом и т.п.). При наличии зелени, посыпать болтунью ей сверху. Понравится и взрослым и детям школьного возраста. Приятного аппетита !