Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Заливной пирог с капустой на сметане

Name: Заливной пирог с капустой на сметане
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 9 порций
Ingredients: Капуста; Шампиньоны; Куриные яйца; Сметана; Майонез; Мука; Лимонный сок; Разрыхлитель; Репчатый лук; Растительное масло; Хмели-сунели; Вода; Зелень по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Идеальный рецепт быстрого приготовления пирога с начинкой из капусты с шампиньонами,...

75 минут

9 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста 350 г
Шампиньоны 350 г
Куриные яйца 4 шт.
Сметана 200 г
Майонез 200 г
Мука 200 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Разрыхлитель 10 г
Репчатый лук 1 гол.
Растительное масло 2 ст. л.
Хмели-сунели 0,33 ч. л.
Вода 50 мл
Зелень по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления заливного пирога с капустой и грибами на сметане: https://youtu.be/GcmMIoiUCjs Выкладываем в сухую сковороду 350 граммов мелко нарезанных шампиньонов и включив плиту на среднюю температуру начинаем обжаривать. Выкладываем в глубокую сковороду 350 граммов нашинкованной капусты, затем добавляем по вкусу соль и 50 миллилитров воды.

Прикрываем сковороду крышкой и бланшируем капусту на среднем огне плиты. Едим дома, готовим дома, хотите научиться готовить - подписывайтесь на наш кулинарный канал "Кухня с Еленой": https://goo.gl/L9of7E Произвольно нарезаем 1 головку репчатого лука, который добавляем в сковороду с грибами вместе с 1 столовой ложкой лимонного сока.

Перемешиваем лук с грибами и выливаем в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, добавляем по вкусу соль, смесь перцев, затем хорошо перемешав все ингредиенты выключаем плиту.

Добавляем в сковороду с капустой 1/3 чайной ложки хмели-сунели и перемешиваем, затем выкладываем в неё обжаренные грибы и хорошо перемешав все ингредиенты прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить начинку 5-7 минут на самой маленькой температуре плиты.

Разбиваем в глубокую миску 4 куриных яйца, добавляем по вкусу соль и очень хорошо взбиваем миксером. Высыпаем в глубокую миску 200 гр. муки, после чего добавляем в нее 10 граммов разрыхлителя и перемешиваем.

Высыпаем муку в миску с куриными яйцами и замешиваем тесто перемешивая все ингредиенты миксером, после чего добавляем в миску с тестом 200 граммов сметаны.

Выкладываем в миску 200 граммов майонеза, затем перемешиваем все ингредиенты до однородной массы и отставляем тесто на 15-20 минут, по прошествии которых выкладываем половину теста на противень и распределяем его равномерным слоем.

Приготовленную начинку выкладываем равномерным слоем сверху теста и прикрываем её оставшимся тестом, которое в свою очередь выравниваем лопаткой.

Противень ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем в ней пирог 40 минут. Достав противень с пирогом из духовки даем ему немного остыть и нарезаем на кусочки, затем выкладываем на тарелки. Приятного Всем аппетита!

...