Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Меренговый рулет с апельсиновым курдом и миндальными лепестками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
#сладкоежка #кчаю #рулет #безе #меренга
Ингредиенты
- гр белков 200
- гр сахарной пудры 300
- капель Лимонный сок несколько
- крахмала кукурузного 40 грамм
- Начинка
- гр творожного сыра 250
- сливок 33-35 % 250 мл
- по вкусу Сахарная пудра
- Апельсиновый курд
- яйца 3
- Апельсинового сока 90 мл
- гр Цедра апельсина 8-10
- гр Крахмал (для густоты можно больше) 4
- гр сахара 125
- гр Сливочное масло 90
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Моем апельсин, снимаем цедру, выжимаем сок. Яйца взбиваем с сахаром слегка, добавляем сок и цедру, крахмал, масло. Ставим на средний огонь, тщательно мешаем, увариваем крем, как загустеет снимаем с огня, перекладываем в др. форму и даём остыть.
2
Белки взбиваем с лимонный соком, постепенно вводим пудру, потом крахмал. Взбиваем до пышной массы. Выливаем на противень и разравниваем. Пергамент слегка смазываем оливковым или подсолнечным маслом. Сверху посыпаем жареными лепестками миндаля. Отправляем в духовку на 150 градусом на 30 мин, до поджаренной корочки. После даём остыть.
3
Крем. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливки. Хорошо взбиваем до плотного состояния.
4
Собираем. На меренговую основу выкладываем курд, разравниваем, убираем в морозилку на 5-10 мин пока схватится, сверху покрываем кремом. Сворачиваем рулет. И отправляем в холодильник на час. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97708
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
