Бисквитный торт

Подготовим ингредиенты. Включаем духовку на 180 градусов.

Разбиваем яйца в чашу миксера, добавляем соль и тщательно взбиваем, до пены.

Добавляем щепотку ванилина или ванильного сахара 1 ст. л., размешиваем, добавляем сахар и взбиваем ещё 10-15 минут, до хорошей пышности.

Муку смешаем с разрыхлителем. Начинаем частями просеивать муку в чашу с тестом и аккуратно перемешивать в одном направлении лопаточкой.

Выкладываем в форму, у меня d=24cм.

Выпекаем без конвекции при 180 град. 30-40 минут, проверяем на готовность деревянной шпажкой. Оставляем в форме на 10 минут.

Пока бисквит остывает, можно приготовить крем. Берём вареную сгущёнку, начинаем взбивать, если густая, то добавим ложку сметаны, затем добавляем остатки сметаны и взбиваем наш крем.

Затем вынимаем бисквит, кладём на решетку и оставляем до полного остывания. Когда остынет корж, верхушку отрезаем и оставляем её на крошку. Бисквит обернём пищевой плёнкой и оставим в холодильнике до утра (он не будет крошиться). Утром собираем наш торт. Корж разрезаем на 4 части, у меня три.

Пропитывать коржи сиропом не нужно, крем со сметаной. Ставим на большое блюдо форму и начинаем укладывать и обильно промазывать наши коржи.

Затем снова убираем торт в холод-к, чтобы он пропитался, под пленкой, на несколько часов. После, я сверху посыпала крошкой и немного украсила варенкой..

Приятного чаепития!