Торт из сыра маскарпоне

У печенья низ срезаем, чтобы ровно стояли бы в форме, обрезанные кусочки не выбрасываем (они нам пригодятся чтобы закрыть все дырочки).

Джем подогреваемый на маленьком огне до жидкой консистенции. Растопив и остудив джем смешиваем с апельсиновым соком.

Окунаем буквально на пару минут печенье в полученную смесь и выкладываем основу для нашего торта, печенья которые обрезанные составляем на основу. Все дырочки закрываем кусочками.

Топим белый шоколад на водяной бане (либо в микроволновой печи). Остудите.

Сыр маскарпоне смешать с сыром Philadelphia, взбить с сахаром, лимонным соком, цедрой лимона и ванильным сахаром.

Выливаем остывший белый шоколад к сырной смеси все хорошо вымешиваем (я делала при помощи миксера).

На основу выкладываем кремовую смесь, на крем клубнику и закрываем смоченным печеньем и так далее.

На готовый торт выкладываем клубнику и ставим в холодильник минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Ваш торт готов, приятного аппетита!