Морковный торт

Взбейте в течение нескольких минут яйца с сахаром, солью и ароматизатором (ванильный сахар) в пышную пену. Добавить масло. Взбить. Сухие ингредиенты просеять и смешать. Добавить к яично-масляной смеси, перемешать. Всыпать мак, корицу. Морковь натереть на самой мелкой тёрке, вмешать в тесто.

Грецкие орехи я размяла скалкой на кусочки, всыпать орехи в тесто, перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Поставить в духовку на 180 гр на минут 50-60 минут. Приготовление крема: холодный маскарпоне и сахарную пудру Взбить до пышности, затем Добавить сметану, взбить, готово.

Остудить основу. Затем срезать верхнюю выпуклую часть пирога. Разрезать на 2 коржа. Верхний корж положить низом на блюдо. Обильно пропитать корж по всему диаметру. Пропитка - тщательно смешанный сахар с водой.

Обмазать кремом, не залезая за края коржа. Накрыть вторым коржом, также хорошо пропитать, выложить остальной крем. Верх срезанный вначале от пирога в блендере протереть в крошку. Украсить ей края торта. Можно Добавить ягоды, например, красную смородину, в качестве декора она подойдёт идеально. И важно - дайте несколько часов пропитаться торту, это сделает его ещё более вкусным.