1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Невероятно вкусный торт Крещатый яр!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#сладкоежка
Рецепт этого торта, я нашла в Инстаграм, стряпала его на 8 марта и...
Ингредиенты
- Для шоколадного бисквита:
- Муки 250 г
- Какао 55 г
- Соды 1,5 ч. л.
- Соли 1 ч. л.
- Сахара 300 г
- Яйца 2 шт.
- Сливочного масла 60 г
- Растительного масла 60 г
- Молока 280 мл
- Уксуса 70 % 1 ст. л.
- Для песочных коржей:
- Масла 200 г
- Желтка 3 шт.
- Сахара 100 г
- Разрыхлителя 1 ч. л.
- Муки 300-350 г
- Для прослойки, безе с орешками:
- Белка 2 шт.
- Сахара 150 г
- Соли 1 щеп.
- Крупнодроблёного жареного арахиса 1 стак.
- 1 крем:
- Жирной сметаны, отвешенной ночь 500 г
- Сахара 100 г
- 2 крем:
- Варёной сгущёнки 2 бан.
- Сливочного масла 400 г
Шаги приготовления
99
человек планируют готовить
1
Шоколадный бисквит: в одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой миске - все жидкие ингредиенты, сразу всё соединить, перемешать миксером, добавить уксус, ещё раз перемешать миксером, сразу выпекать в разогретой духовке при t 170* минут 40, до сухой зубочистки. Готовый корж разделить на две равные части (я это делаю ниткой), дать остыть, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 - 12 часов.
2
Песочные коржи: желтки растереть с сахаром, добавить масло (размягчённое СТРОГО комнатной t), затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто замешиваем быстро (чтобы не затянулось и было рассыпчатое) Тесто разделить на две части, обернуть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 1 час. Далее, раскатать два блина по вашей форме, выпекать при t 180* до сухой зубочистки.
3
Безе с орешками: белки взбиваем с сахаром и солью до крепких пик. Затем, аккуратно вмешиваем частями орех, делим на две равные части, выпекаем.
4
1 крем: сметану с сахаром смешать, взбить до однородности.
5
2 крем: мягкое сливочное масло взбить, постепенно добавляя сгущёнку.
6
Сборка торта: на подложку кладём половину бисквитного коржа, щедро смазываем 1 кремом, выкладываем на крем песочный корж, тоненько смазываем 2 кремом и выкладываем безе с орешками, смазываем тоненько 2 кремом, кладём песочный корж, смазываем 1 кремом, кладём бисквитный корж, щедро смазываем 2 кремом верх и бока, украшаем. Торт отправляем в холод настояться.
7
На приготовление такого торта, уходит 3 дня! Торт затратный, но он этого стоит! Всем приятного чаепития!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98633
Эмоции 54
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
16
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
