Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ

Name: Борщ
Yield: 2
Ingredients: Говяжьих костей; Воды; Средние свеклы; Небольшая морковь; Средняя луковица; Крупная картофелина; Свежей капусты; Чеснока; Сладкий перец по желанию (я не кладу); Томатная паста; 9% уксуса; Сахара; Перец горошком, красный перец стручком или хлопьями - количество по вашему желанию - для остроты; Зелень петрушки и укропа, сухие травы, специи - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#горячее #украинскаякухня #национальнаякухня #борщ #повседневныерецепты #супы #суп...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

9 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжьих костей 500 г
Воды 2 л
Средние свеклы 2
Небольшая морковь 1
Средняя луковица 1
Крупная картофелина 1
Свежей капусты 100 г
Чеснока 2-3 зуб.
Сладкий перец по желанию (я не кладу)
Томатная паста 2 ст. л.
9% уксуса 1 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Перец горошком, красный перец стручком или хлопьями - количество по вашему желанию - для остроты
Зелень петрушки и укропа, сухие травы, специи - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить варить бульон. Одновременно ставим тушить свеклу. Нарезаем ее тонкими длинными брусочками. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла, слегка обжариваем и заливаем водой так, чтобы свекла была прикрыта. Добавляем соль, сахар, уксус-может понадобиться побольше, критерий- чтобы было приятно кисло; томатную пасту. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне не менее сорока минут. Воду по мере необходимости подливаем.

Поджариваем лук и морковь. Морковь можно добавить к свекле.

Мясо в бульоне готово. Вынимаем его, обрезаем мякоть, кости выкидываем. Добавляем свеклу, лук с морковкой, шинкованную капусту, картофель. Варим до готовности овощей. В конце варки добавим специи, нарезанный чеснок, нарубленную зелень. Варим ещё минут 7-10. Выключаем и даём настояться по возможности.

Подаём с зеленью и сметаной.

...