Торт "Черепашка"

Смешать все ингредиенты теста, соду - непосредственно со сметаной. Замесить довольно крутое тесто, убрать на 15-20 минут в холодильник.

Из теста сформировать головку с шеей и лапки будущей черепахи. Из теста сформировать одну овальную лепёшку, соразмерно голове и лапкам - это основа, брюшко. А всё остальное тесто раскатать, разделить на небольшие квадраты. Всё это выложить на противень на расстоянии друг от друга (детали сильно увеличатся в размерах) и выпекать 15 минут при t 180.

Для крема взбить миксером масло, сливки, сахар и какао-порошок. Мак предварительно подержать в кипятке 15 минут и подмешать в крем.

Собираем черепаху. На подносе, большой доске или блюде, главное, чтобы поверхность была плоская, разложить основу - лепёшку, к ней - лапки и голову, прилепить их кремом. далее, слоями - маленькие лепёшки, прослаивая кремом и создавая горку, т. е. в центре - повыше. И верх негусто промазать кремом.

Если есть такое в наличии - воспользуйтесь тюбиком с какао и нарисуйте личико черепахи, узор на панцире и лапки. Если нет - можно растопить шоколад и сделать то же самое зубочисткой или кондитерским шприцем.

Перед подачей тортику дать пропитаться около часа при комнатной t, а после желательно подержать в холодильнике часик - полтора. Если утерпите...)