Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт красный бархат
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексанян Назели
#выпечка Легендарный Американский торт с нежными шифоновыми бисквитными коржами
Ингредиенты
- гр Мука 90
- Яйца (С1) 1 шт
- гр Молоко 30
- гр Сахар 85
- Масло сливочное-82,5% 30 мл
- Масло растительное 15 мл
- гр Крахмал 15
- ч.л Краска красный 1
- Соль
- ч.л Какао 1
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Рецепт рассчитан на 1 корж. Классически торт состоит из 3 коржей,но я испекла еще один корж и получилось 4 коржа и +клубничное конфи. Торт стал высоким.Моя задумка удалась. Итак.....Смешиваем все сухие ингредиенты и просеиваем через сито.
2
В миске смешиваем масла, сахар, яйцо и перемешиваем до однородности. В молоко добавляем краситель и перемешиваем до однородности. Чередуя сухие ингредиенты и молоко с красителем добавляем к масляной смеси и перемешиваем до однородности. Выпекаем при t 170°-175° 20-25 мин.
3
Остужаем на решетке и после полного остывания заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на сутки. Если будете делать высокий торт как у меня нужно собирать торт в разъемном кольце и придать высоту еще ацетатной пленкой. Если только 3 слоя то собираете как обычно торт. Если будете выравнивать торт, то нужно через каждые полчаса ставить в холодильник для застывания крема.
4
Рецепт торта рассчитан на D=18-20 см. Коржи влажные дополнительной пропитки не нужно. Для этого торта подходит крем чиз.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792183
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
