Профитроли с белковым кремом

Name: Профитроли с белковым кремом
Ingredients: воды; сливочного масла; соли; яйца; муки; Крем:; белка; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айжан Абенова

Быстро, вкусно, бюджетно! Ингредиенты на 75-100 руб, количество 40 штучек!

Ингредиенты

воды 250 мл

сливочного масла 100 гр

соли Щепотка

яйца 3 шт

муки 150 гр

Крем:

белка 2 шт

сахара 70-100 гр

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить воду, отправить сливочное масло, соль поставить на средний огонь. Варить до растворения масла, не допускать кипения. Всыпать муку и быстро замесить тесто 1-2 минуты, снять с огня. Остудить минут 5, взбить по 1 яйца. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на выстеленный пергаментом или ковриком противень профитроли. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Смотрите по своей духовке.

Пока пекутся профитроли, готовим крем. Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. Крем перекладываем в кондитерский мешок или шприц.

Готовые профитроли начиняем кремом. Для стабилизации крема можно отправить в холодильник на 1 час! Приятного чаепития!