Торт на день рождения

Духовку включить на 170 С-180 С. Морковь натереть на мелкой терке, грецкие орехи порубить ножом. Миксером взбиваем яйца с сахаром около 7-8 минут до пышной пены. Вливаем растительное масло, взбиваем. Просеять муку, разрыхлитель, добавить корицу. Еще раз просеять уже в миску со взбитыми яйцами.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Натертую морковь добавить в тесто и хорошо перемешать лопаткой. Затем добавить порубленные грецкие орехи.

Получится тесто средней консистенции. Дно формы выстелить пергаментом и вылить 1/3 теста, выпекать в хорошо разогретой духовке 25-30 минут до сухой шпажки.

Вытащить корж из формы, дно формы опять выстелить пергаментом, вылить 1/2 теста, выпекать так же. Испечь 3 коржа. Коржи остудить, завернуть каждый корж в пищевую пленку и в холодильник на 3-4 часа. Вытащить коржи из холодильника, срезать верхушки.

Крем: взбить холодные сливки с сахарной пудрой. Сборка торта: дно сервировочной тарелки (серединку, чтобы коржи не елозили) чуть смазать кремом, кладем первый корж, выложить 1/3 часть крема, затем второй корж, 1/2 крема, третий корж, крем. Оставить 2-3 ст. л.. крема на бока торта. Обмазать кремом бока торта. Украсить по вашему желанию. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки. Я обычно делаю торты вечером, чтобы за ночь они хорошо пропитались.

Приятного чаепития!