Плов с нутом

Name: Плов с нутом
Yield: 6 и более
Ingredients: рис; говядина; нут консервированный (375 гр.); лук; морковь; чеснок (головка); тмин; масло растительное (или курдючный жир); соль/специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Примерно 1 час

6 и более

Ингредиенты

рис 600 гр.

говядина 0,5 кг.

нут консервированный (375 гр.) 1 шт.

лук 1 шт.

морковь 2 шт.

чеснок (головка) 1 шт.

тмин 1 ч/л

масло растительное (или курдючный жир) 3 ст/л

соль/специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим рис варить. Говядину режем не большими кусочками, лук режем тонкими полукольцами, морковь трём на крупной тёрке (я использую терку для корейской моркови).

Готовить будем в казане (можно использовать и кастрюлю с толстым дном). В казан наливаем масло, разогреваем и обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем мясо и обжариваем примерно 5-7 минут (огонь не убавляем) постоянно помешивая. Головку чеснока разминаем и кладём к мясу, обжариваем ещё пару минут, после добавляем морковь и обжариваем ещё примерно 5 минут, солим/перчим, хорошо перемешиваем.

Добавляем нут (жидкость сливаем) в казан и опять перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим ещё примерно 5-7 минут, добавляем тмин, перемешиваем, а затем аккуратно складываем рис и обжаренное мясо. Плов с нутом готов!!! Всем приятного аппетита!!!