Самса из слоеного теста

Мясо мелко нарезаем, лук нарезаем тонким полукольцами, посолить, поперчить, затем добавляем растительное масло и смешать.

Дайте тесту разморозится при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении. Скрутите тесто рулетом, предварительно по желанию смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если смазываете масло, то тогда нужно на некоторое время положить тесто в холодильник, чтобы маслом застыло. Затем рулеты из теста нарежьте на кусочки желаемого размера. Каждый кусок теста уложите спиралью вверх и раскатайте, уложите в центр порцию мясной начинки.

Защипывайте края так, чтобы придать форму треугольника. Желток яйца перемешайте с 1 ст. ложки воды, смажьте поверхность самсы и посыпьте семенами кунжута или чёрным тмином.

Запекайте самсу в разогретой духовке при температуре 200 /250 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров самсы, от вида и количества начинки в ней.

Всем приятного аппетита!