Десерт Торт

Домашний торт 🎂🍰☕

Name: Домашний торт 🎂🍰☕
Ingredients: Для теста:; муки пшеничной 1 сорта; яйца; сахара; какао-порошка; воды (у меня холодная кипячёная); Ванилин; масла растительного; разрыхлителя ванилин; соли; Для крема:; крем-чиза (мягкий сыр); масла сливочного (82,5% жир); сахарной пудры; Ванилин; Для глазури:; сахарной пудры; какао-порошка; сметаны; масла сливочного; ванилина; ягод любых, желательно свежих; Арахис жареный для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#торт #тортик #вкуснота очень вкусный тортик и совсем простой в приготовлении! 😋...

Ингредиенты

Для теста:

муки пшеничной 1 сорта 180 г

яйца 4

сахара 120 г

какао-порошка 20 г

воды (у меня холодная кипячёная) 150 г

Ванилин

масла растительного 70 г

разрыхлителя ванилин 1,5 ч. ложки

соли Щепотка

Для крема:

крем-чиза (мягкий сыр) 500 г

масла сливочного (82,5% жир) 150 г

сахарной пудры 130 г

Ванилин

Для глазури:

сахарной пудры 3 ст. ложки

какао-порошка 3 ст. ложки

сметаны 4 ст. ложки

масла сливочного 30 г

ванилина Щепотка

ягод любых, желательно свежих 150 г

Арахис жареный для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: белки отделить от желтков. Белки взбить до пиков.

Желтки взбить с сахаром, добавить масло растительное, воду, перемешать.

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, ванилин, соль, перемешать венчиком или ложкой до однородности (миксером не надо). Затем постепенно ввести белки, перемешать аккуратно ложкой снизу вверх.

Тесто разделить на две равные части. В одну часть теста добавить какао-порошок, перемешать. Выпекать коржи поочерёдно в духовке при температуре 180 градусов до готовности, проверять на готовность деревянной шпажкой.

Готовим крем: все ингредиенты на крем должны быть комнатной температуры. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить креч-чиз, ванилин и взбить до однородности. Крем готов!

Коржи остудить, нарезать квадратики, выложить в форму с кремом, аккуратно перемешать.

Торт я собирала в разъёмном кольце, бока покрыла пергаментом (см. фото) в кольцо нужно выложить всю получившуюся массу, чередуя с ягодами, утрамбовать, убрать в холодильник

Готовим глазурь: в сковороду налить немного воды. В маленькой кастрюле смешать, сахарную пудру, сметану, какао-порошок, масло сливочное, ванилин. Поставить кастрюлю в сковороду с водой и на слабом огне при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахарной пудры (1-2 минуты). Остудить.