Баклажаны по-китайски

Name: Баклажаны по-китайски
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны (средние); Зелёный лук; Сушенного имбиря; Крахмала (кукурузного или картофельного, какой хотите); Соль по вкусу; Для соуса; Соевого соуса; Сахара; Крахмала; Воды; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Екименко🥬

#Кулинарныйспринт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны (средние) 3 шт.
Зелёный лук
Сушенного имбиря 2 ст. л.
Крахмала (кукурузного или картофельного, какой хотите) 2 ст. л.
Соль по вкусу
Для соуса
Соевого соуса 2 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Крахмала 1 ст. л.
Воды 150 мл
Чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем баклажаны и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду (идеально если есть вок, у меня нет, поэтому я использовала обычную) налейте побольше подсолнечного масла и разогреваем.

Запанируйте баклажаны, посыпав их небольшим количеством крахмала через мелкое сито, и по частям обжарьте в масле до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренные баклажаны достаньте шумовкой и переложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

Когда вы обжарите все баклажаны, добавьте в эту же сковороду имбирь и белую часть зелёного лука. Обжаривайте овощи, помешивая, до золотистого цвета и аромата, после чего достаньте их шумовкой и выбросите.

Разболтайте крахмал в паре ложек воды, добавьте остальные ингредиенты соуса, перемешайте и перелейте в сковороду. Дайте немного увариться (по консистенции соус должен быть чуть более жидким, чем в готовом блюде), затем добавьте баклажаны и зелёный лук. Перемешайте все и снимите с огня. Идеально подавать с рисом, посыпав сверху кунжутом. Приятного аппетита!

...