Ньокки - итальянские клёцки

Name: Ньокки - итальянские клёцки
Ingredients: Картофель 🥔среднего размера; Мука; Желток 🥚; Оливковое масло; Соль; Сыр 🧀; Сливочное масло; Базилик приправа; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория ✈

Ингредиенты

Картофель 🥔среднего размера 7 шт.

Мука 8-10 ст. л.

Желток 🥚 1

Оливковое масло 1 ст. л.

Соль по вкусу

Сыр 🧀 по вкусу

Сливочное масло

Базилик приправа

Чеснок 2 гол.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем картошечку в мундире, стараемся не протыкать. Даём картофелю остыть, очищаем.

Делаем пюре, добавляем оливковое масло, яичный желток и хорошенько перемешиваем.

Начинаем потихоньку вводить муку и добавляем соль по вкусу, замешиваем тесто. Тесто получается достаточно мягкое.

Делаем колбаски, нарезаем на маленькие кусочки (можно оставить и так в виде подушечек) или с помощью вилки придать форму. Отвариваем в кипящей, подсоленной воде буквально пару минут (должны всплыть), вытаскиваем.

Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло, порезанный чеснок, базилик (лучше свежий) и выкладываем ньокки. Обжариваем до золотистого цвета, посыпаем сыром и ещё немного жарим.