Пирожки со щавелем

Кефир смешать с маслом, солью и сахаром и немного подогреть. Муку посеять и смешать с дрожжами, влить кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут.

Противень застрелить промасленным пергаментом. У меня с силиконом (подарок от Кукпад), его смазывать не надо. Формируем пирожки: делим тесто на 12 частей, выкладываем примерно по 1 ст. ложке щавеля (если замороженный, предварительно разморозить) и 1 ч. л. сахара. Защипываем, выкладываем на противень швом вверх.

Даём расстояться минут 10 и смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке до румяной корочки. Я ещё сверху включала гриль, но мне кажется, что это не пошло пирожками на пользу - они слегка подсохли. Все равно вкусные!