Чечевичный супчик Эзо гялин

Name: Чечевичный супчик Эзо гялин
Ingredients: чечевицы; риса; булгура; лук; перец болгарский; морковка; помидор; пасты из помидор и паприки; картофель; куриного бульона; Соль и перец; оливкового масла; сливочного масла; сухой мяты; Сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nənəxanım🇦🇿✈

#Баку

Ингредиенты

чечевицы 1 стакан

риса 0,5 ст

булгура 0,5 ст

лук 1 шт

перец болгарский 1 шт

морковка 1 шт

помидор 1 шт

пасты из помидор и паприки 1 ст л

картофель 1 шт

куриного бульона 1,5 л

Соль и перец по вкусу

оливкового масла 2 ст л

сливочного масла 2 ст л

сухой мяты 2 ст л

Сок лимона по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи нарезаем кубиком, можно и не мелко, в конце суп будем пюрировать. Обжариваем лук, перец и морковку на оливковом масле. Когда овощи немного поджарятся добавляем помидор и томат. Перемешиваем, жарим ещё 5 мин.

Добавляем картошку, чечевицу, булгур и рис. Заливаем бульоном, варим до готовности картошки, риса и булгура. Затем пюрируем погружным блендером. Солим, перчим ставим ещё немного прокипеть и тем временем растапливаем сливочное масло, туда же насыпаем сухую мяту, немного прожариваем и выливаем в суп. Хорошо помешаем, закипел, все суп готов. Подаём с лимоном. Всем приятного аппетита! 🍽