Скумбрия запечённая

Name: Скумбрия запечённая
Ingredients: скумбрии замороженной; моркови; лука; сметаны; растительного масла; соль, приправа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Готовила скумбрию по другим рецептам = всегда присутствовал специфический запах...

Ингредиенты

скумбрии замороженной 2 шт

моркови 2 шт

лука 2 шт

сметаны 4-6 ч. л.

растительного масла 3-4 ст. л.

соль, приправа по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь отварить. Лук и морковь почистить. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковь до легкой золотистости.(!!!)

Рыбу разморозить, отрезать хвосты, головы и плавники. Затем разрезать рыбу вдоль по брюшку. Достать внутренности и хорошо промыть, сняв все черные плёнки, чтобы рыбка впоследствии не горчила. Теперь рыбу надо разрезать вдоль по хребту, вытащив при этом верхний плавник. Острым ножом отделить филе от хребта.

Подготовленное филе выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Посыпать солью и приправой для рыбы по всей поверхности филе.

Поверх соли и приправы выложить 1 - 1,5 ч. л. сметаны и распределить по всей поверхности филе.

Сверху на филе выложить обжаренные лук с морковью.

Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25 - 30.

Приятного аппетита!

...