Ханум

Name: Ханум
Yield: 3 штуки
Ingredients: Тесто:; муки; яйцо; соли; растительного масла; кипятка; Начинка:; мясного фарша (у меня курица); картофелины; луковица; петрушки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🇷🇺

3 штуки

Ингредиенты

Тесто:

муки 1,5 стакана

яйцо 1 шт.

соли 1 ч. л.

растительного масла 1 ст. л.

кипятка 0,5 стакана

Начинка:

мясного фарша (у меня курица) 400 гр.

картофелины 2 шт.

луковица 1 шт.

петрушки Пучок

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку смешать с солью, яйцом и растительным маслом. Добавить кипяток и замесить тесто. Если его долго вымешивать, то тесто получается очень мягким и эластичным. Убрать в холодильник на 20 минут.

В фарш добавить картофель, нарезанный мелким кубиком и измельченые лук и петрушку. Посолить и поперчить.

Тесто разделить на три части и каждую раскатать в прямоугольник. Раскатывать тонко. Смазать тесто растительным маслом. Выложить 1/3 начинки и распределить её тонким слоем по всему прямоугольнику, отступив немного с одного широкого края. Скатать рулетом и хорошо защипнуть по всей длине и с боков. Тоже самое повторить с оставшимся тестом.

Вскипятить воду в мантоварке. Выложить рулеты в виде подковы на смазанные ярусы и варить на пару 40-50 минут. Подавать со сметаной, горчицей, соевым соусом и всем, что вы любите. Приятного аппетита!

...