Медовик на сковороде

Готовим крем: добавляем в кастрюлю 2 яйца, сахар и начинаем всё перемешивать. Когда всё размещали до однородной массы, то добавляем муку и перемешиваем. Далее добавляем молоко и ставим на медленный огонь, непрерывно помешивая. Когда начнут появляться пузырьки, то снимаем.

Накрывает крем в контакт пленкой и ставим в холодильник до охлаждения.

Готовим коржи:  в кастрюльку выкладываем сливочное масло, мёд и сахар. До закипания доводить не надо. Как только всё раствориться, то добавляем соду (масса сразу увеличится в 2 раза).

Масса должна остыть. В медово-сахарную смесь вводим по одному яйца. Добавляем сметану, перемешиваем всё в однородную смесь и насыпаем муку.

Замешивает тесто и положим его в морозилку на минут 15. Раскатываем тесто и круги под диаметр сковородки. И обжариваем с двух сторон, с каждой стороны по 2 минуты. У меня получилось 7 корже и восьмой для крошки.

Собираем торт: первый корж смазываем кремом, кладём второй корж и так далее. Последний корж и бока тоже смазываем кремом и посыпаем крошкой.

Можно украсить ягодами, фруктами, орехами и т. д. Я украсила клубникой. И поставить в холодильник на 5 часов (я ставлю на ночь) приятного аппетита. ❤️