Тушеное мясо с овощами

Name: Тушеное мясо с овощами
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: говядина; картофель; морковь; луковица; сельдерей; чеснок; зеленый горошек (свежемороженный); лавровый лист; артишоки (по желанию); Петрушка для украшения; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Великолепное блюдо, которое готовится само по себе, т. е. нужно почистить и порезать...

1 час 50 минут

2-3 порции

Ингредиенты

говядина 300 грамм
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1
сельдерей 1 стебель
чеснок 3 зубчика
зеленый горошек (свежемороженный) 100 грамм
лавровый лист 3 листика
артишоки (по желанию) 2-3
Петрушка для украшения
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Артишоки в данном рецепте опциональны. Если вы собираетесь их использовать, приготовьте их заранее. Их нужно почистить и отварить в подсоленной воде

Порезать лук и чеснок и слегка обжарить на растительном масле. Это блюдо получается особенно хорошо, если готовить его в глиняной посуде с толстым дном. Добавить лавровый лист. На отдельной сковороде "запечатать" говядину: раскалить сковороду и поместить туда мясо без масла. Быстро обжарить с двух сторон.

Переложить говядину к луку и залить все кипятком, чтобы вода покрыла мясо и овощи полностью. Оставить тушить под крышкой на 30 - 40 минут. Далее добавить крупно порезанные картофель, морковь и сельдерей. Если необходимо, добавить еще воды. Посолить, поперчить по вкусу. Продолжить тушить мясо с овощами еще 30-40 минут на слабом огне под крышкой.

За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек и крупно порезанные артишоки. Разделить говядину на необходимое количество порций и выложить рагу на тарелки.