Обед Суп

Пряный суп с томатами и чечевицей

Name: Пряный суп с томатами и чечевицей
Ingredients: 🥄лук; 🥄морковь; 🥄сельдерея; 🥄чеснока; 🥄средних помидора; 🥄красной чечевицы; 🥄молотой зиры; 🥄Соль, перец; 🥄Петрушка или кинза для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор gotov4k_elena

Интересная судьба у чечевицы. Во времена ещё Империи Российской ее очень часто...

Ингредиенты

🥄лук 1

🥄морковь 1

🥄сельдерея 1 стебель

🥄чеснока 2 зубчика

🥄средних помидора 2

🥄красной чечевицы 70 г

🥄молотой зиры 1/2

🥄Соль, перец

🥄Петрушка или кинза для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍲 Нарезать лук средними кубиками, морковь потереть на терке средней, стебель сельдерея порезать средними кубиками, мелко порубить чеснок.

🍲 В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук, морковь и сельдерей 10 минут.

🍲 Очистить помидоры от кожицы, натереть их на средней терке (или измельчите их блендером)...ЛАЙФХАК: если помидоры необходимо просто потереть на терке, можно их не очищать от кожицы, разрезайте пополам и трите до кожуры, мякоть уйдет, а кожица останется.

🍲Промыть чечевицу. Мелко нарубить зелень.

🍲Влить в кастрюлю 700 мл воды и чечевицу и довести до кипения и варить на среднем огне 8 минут.

🍲Добавить томаты, кумин (Зира) и чеснок и варить еще 2-3 минуты.

🍲Подавать, посыпав кинзой или петрушкой.

...