Рататуй

Name: Рататуй
Yield: Много)
Ingredients: ДЛЯ СОУСА:; Помидоры крупные; Специи (соль, перец, базилик, орегано, паприка копчёная); Морковь; Лук репчатый; Перец сладкий; Чеснок; Оливковое масло для жарки; ОВОЩИ:; Чеснок; Баклажан; Кабачок; Помидор; Специи (соль, перец, прованские травы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Любомировна

Готовила для всей своей семьи.

Много)

Ингредиенты

ДЛЯ СОУСА:
Помидоры крупные 2-3 штуки
Специи (соль, перец, базилик, орегано, паприка копчёная)
Морковь 1 большая
Лук репчатый 2-3 шт
Перец сладкий 2-3 шт
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло для жарки
ОВОЩИ:
Чеснок 3-4 штуки
Баклажан 1 шт
Кабачок 1 шт
Помидор 1 шт
Специи (соль, перец, прованские травы)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1️⃣ Делаем соус. Жарим лук до золотистости, добавляем Морковь и болгарский перец, немного обжариваем и добавляем бланшированные помидоры. Жарим несколько минут, добавляем чеснок, специи и тушим под крышкой до готовности овощей.

2️⃣ Остужаем наш соус и перебиваем его в блендере до однородности. 3️⃣ Нарезаем тонко кабачок, баклажан и помидоры. Старайтесь выбирать все примерно одинаковые овощи.

4️⃣ В блюдо для запекания выливаем соус. Начинаем формировать Рататуй. Берём кабачок⏩помидор⏩баклажан. После того, как сформировали Рататуй, сбрызгиваем овощи оливковым маслом и посыпаем солью, перцем, можно прованскими травами, добавляем чеснок.

5️⃣ Накрываем фольгой и ставим в разогретую на 180 градусов на 1 час. Далее снимаем фольгу и запекаем ещё минут 20, смотрите по готовности овощей. Приятного аппетита🍽❤️

...