Азиатская кухня Тайская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощи по-тайски

Name: Овощи по-тайски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Баклажан; Кабачок или цукини; Болгарский перец; Крупная головка лука; Небольшая морковь; Чеснока; Сельдерея 1 стебель; Имбиря немного; Кинза; Масло для жарки; Соевый соус; Лайм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Домик рукоделия Sweets

Очень вкусное, быстрое и полезное блюдо. В Таиланде я не была, но зато часто посещала...

20 минут

2-3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.
Кабачок или цукини 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Крупная головка лука 1 шт.
Небольшая морковь 1 шт.
Чеснока 3-4 зуб.
Сельдерея 1 стебель
Имбиря немного
Кинза
Масло для жарки
Соевый соус
Лайм 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи нарезаем сразу и складываем в одну чашу. Лук полукольцами. Баклажан крупными кубиками. Кабачок полукольцами. Перец крупными кусочками. Морковь соломкой. Сельдерей, чеснок и имбирь сильно не мельчим. Кинзу можно нарезать заранее, но добавить в самый последний момент. Имбирь и кинза не всегда есть дома, и я часто готовлю без них, тоже вкусно.

В глубокую сковороду (в идеале вок) наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем овощи. Постоянно помешиваем. Через 1-2 минут добавляем соевый соус. Солить не надо, соус солёный. Можно приправы на Ваш вкус. И жарим примерно 10-15 минут, не переставая помешивать. Овощи не должны поджариваться и сильно тушиться. Они должны оставаться хрустящими. Если очень сильно жарятся, можно чуть убавить огонь или добавить ещё немного соевого соуса. Кинзу добавляем, когда овощи готовы.

Выкладываем на тарелку с любимым гарниром. Хорошо подавать с долькой лайма и съедать её в самом начале. Либо можно полить овощи соком лайма. Мне больше нравится съесть дольку, очень интересное послевкусие.

...