Аджика Нет покоя грешнику

Name: Аджика *Нет покоя грешнику*
Ingredients: На 1,5 кг помидоpов:; репчатого лука; красного болгарского перца; острого стручкового перца; чеснока; сахара (я добавила чуть больше); соли; хмели-сунели; черного молотого перца; сушеной паприки; растительного масла; В идеале идет гвоздика, но т. к. я ее не люблю и никуда поэтому не добавляю; Также базилик и молотый кориандр, но за неимением такового и без него получилось зашибись!!!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#аджика #заготовкиназиму #помидорыназиму #соус #заготовки2020

Ингредиенты

На 1,5 кг помидоpов:

репчатого лука 500 гр.

красного болгарского перца 500 гр.

острого стручкового перца 200 гр.

чеснока 100 гр.

сахара (я добавила чуть больше) 100 гр.

соли 50-60 гр.

хмели-сунели 1 ст. л. ложка

черного молотого перца 1/2 ч.л.

сушеной паприки 1/2 ч.л.

растительного масла 100 мл.

В идеале идет гвоздика, но т. к. я ее не люблю и никуда поэтому не добавляю

Также базилик и молотый кориандр, но за неимением такового и без него получилось зашибись!!!

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем произвольно и обжариваем в толстостенной посуде 7-10 мин., добавив щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Затем перекручиваем его на мясорубке, а также помидоры, болгарский и стручковый перец и добавляем все к луку. Перемешиваем и тушим всю массу 30 минут. Регулярно помешиваем. Затем солим и добавляем сахар. Добавляем специи. Пробуем, если наличие соли и сахара в порядке, тушим еще 10 минут. Затем добавляем чеснок и базилик, также перекрученный на мясорубке. Варим еще 5-7 мин.

Всё это дело делаем без крышки. Раскладываем по стерилизованным банкам и завинчиваем крышками. Получилось 3 литра вкусной аджички, которая согреет нас зимними вечерами.

...