Русская кухня Десерт

Торт «Медовик»

Name: Торт «Медовик»
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: муки; сахара; яиц; коньяка или водки; мёда; сливочного масла; растительного масла; соды; соли; ванилины; Крем; молока; яйца; сахара; муки; сливочного масла; сгущёнки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesya Muradyan ✈

#Медовик#тортмедовик#торт #отпуск#Франция

2 часа

10 порций

Ингредиенты

муки 1 кг.
сахара 400 гр.
яиц 7 шт.
коньяка или водки 4 ст. л.
мёда 4 ст. л.
сливочного масла 4 ст. л.
растительного масла 1 ст. л.
соды 2 ч. л.
соли Щепотка
ванилины Пакетик
Крем
молока 1,5 л.
яйца 4 шт.
сахара 300 гр.
муки 4 ст. л.
сливочного масла 180 гр.
сгущёнки 370 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Коржи: 1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы. 2. Добавляем мёд, коньяк, сливочное и растительное масло, соду, ванилин и соль и опять хорошо взбиваем миксером. 3. Ставим на водяную баню и увариваем до однородной массы. Даём массе немного остыть. 4. В готовую смесь добавляем понемногу просеянную муку и замешиваем тесто. Не переборщите. 5. Положите тесто в холодильник буквально на 10 минут.

6. Разделить готовое тесто на равные части (около 8-10), раскатать ровный круг, сделать отверстия с помощью вилки и положить в разогретую до 240 градусов на 4-5 минут, не передержите. Повторить так со всем тестом. Из оставшегося теста сделайте крошку для украшения. Крем: 1. Вскипятить молоко. 2. Отдельно взвиваем яйца с сахаром, добавляем муку, продолжаем вбивать. 3. Ставим смесь на плиту и на среднем огне увариваем, постепенно тонкой струей заливаем молоко, варим до загустения.

4. Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло, пока масса не будет нежной и однородной, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. Далее добавляем туда остывшую смесь из молока и ещё раз хорошо взбиваем. 5. Собираем торт, смазывая каждый корж обильно кремом, украшаем по вашему желанию. 6. Оставить в холодильнике на пару часов, чтобы торт пропитался.