Торт «Медовик»

Name: Торт «Медовик»
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Муки; Сахара; Яиц; Коньяка или водки; Мёда; Сливочного масла; Растительного масла; Соды; Соли; Ванилины; Крем; Молока; Яйца; Сахара; Муки; Сливочного масла; Сгущёнки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesya Muradyan ✈

#Медовик#тортмедовик#торт #отпуск#Франция

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Муки 1 кг
Сахара 400 г
Яиц 7 шт.
Коньяка или водки 4 ст. л.
Мёда 4 ст. л.
Сливочного масла 4 ст. л.
Растительного масла 1 ст. л.
Соды 2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ванилины 1 пак.
Крем
Молока 1,5 л
Яйца 4 шт.
Сахара 300 г
Муки 4 ст. л.
Сливочного масла 180 г
Сгущёнки 370 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Коржи: 1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы. 2. Добавляем мёд, коньяк, сливочное и растительное масло, соду, ванилин и соль и опять хорошо взбиваем миксером. 3. Ставим на водяную баню и увариваем до однородной массы. Даём массе немного остыть. 4. В готовую смесь добавляем понемногу просеянную муку и замешиваем тесто. Не переборщите. 5. Положите тесто в холодильник буквально на 10 минут.

6. Разделить готовое тесто на равные части (около 8-10), раскатать ровный круг, сделать отверстия с помощью вилки и положить в разогретую до 240 градусов на 4-5 минут, не передержите. Повторить так со всем тестом. Из оставшегося теста сделайте крошку для украшения. Крем: 1. Вскипятить молоко. 2. Отдельно взвиваем яйца с сахаром, добавляем муку, продолжаем вбивать. 3. Ставим смесь на плиту и на среднем огне увариваем, постепенно тонкой струей заливаем молоко, варим до загустения.

4. Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло, пока масса не будет нежной и однородной, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. Далее добавляем туда остывшую смесь из молока и ещё раз хорошо взбиваем. 5. Собираем торт, смазывая каждый корж обильно кремом, украшаем по вашему желанию. 6. Оставить в холодильнике на пару часов, чтобы торт пропитался.

...