Кабачки тушеные с рисом

Name: Кабачки тушеные с рисом
Yield: 8 порций
Ingredients: большой кабачок (или 2 небольших); луковицы; морковь; риса; помидора; чеснока; лавровых листа; зелень укропа и петрушки; соль и перец черный молотый; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Ну вот, наконец-то дождались, кабачки пошли! #кабачок #чехия #отпуск

45 минут

8 порций

Ингредиенты

большой кабачок (или 2 небольших) 1

луковицы 2

морковь 1

риса 0,5 стакана

помидора 2

чеснока 2-3 зубчика

лавровых листа 2

зелень укропа и петрушки

соль и перец черный молотый по вкусу

масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим все ингредиенты. Кабачок моем (если он молодой-можно шкурку не чистить). Лук и чеснок чистим.

Мелко шинкуем лук с чесноком и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Пока лук обжаривается, нарезаем кабачок небольшими кубиками, наливаем в кастрюлю масло, разогреваем и выкладываем туда кабачок. Тушим на среднем огне.

Морковь моем и натираем на терке. Выкладываем к луку с чесноком, продолжая обжаривать на небольшом огне. Помидоры моем, нарезаем кубиком и добавляем к обжарке.

Обжарка готовится, промываем полстакана риса и высыпаем в кастрюлю с кабачком. Кабачок должен дать сок, если его мало-добавьте воды. Тушим минут 10-15 и выкладываем в кастрюлю обжарку. Убавляем огонь до минимума и продолжаем тушить до готовности риса.

Зелень моем, мелко рубим. Высыпаем в кастрюлю, добавляем соль, перец, лавровый лист. Перемешиваем, готовим пару минут, выключаем, накрываем крышкой и даём потомиться. Подаем горячим. Приятного аппетита!