Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Yield: 5 литров
Ingredients: Говядина на кости; Свекла средних; Капуста; Морковь; Картошка; Луковица; Томат.паста; Чернослив; Лавр. лист, перец горошком, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина ✈

#борщ #обеды #супы

1 ч. 30 мин.

5 литров

Ингредиенты

Говядина на кости 500 г

Свекла средних 2 шт

Капуста 270 г

Морковь 2 шт

Картошка 2-3 шт

Луковица

Томат.паста 2 ст. ложки

Чернослив 4 шт

Лавр. лист, перец горошком, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промываем, кладём в кастрюлю. Варим 15 минут. Пока варится мясо чистим овощи и ставим чайник.

Достаём мясо, промываем и отделяем от кости, режем. Первый бульон сливаем, кастрюлю моем. Мясо и кость кладём обратно, добавляем целую очищенную луковицу, заливаем горячей водой из чайника. Доводим до кипения и варим 15 минут.

Свеклу трём на крупной тёрке, обжариваем на сливочном масле в течение 10 минут. Добавляем в кастрюлю.

Капусту шинкуем, обжариваем в течение 10 минут. Добавляем в кастрюлю.

Морковь трём на крупной тёрке, обжариваем в течение 7 минут. Добавляем в кастрюлю. Достаём луковицу.

Картофель режем брусочками, добавляем в суп. Варим 15 минут. Добавляем томат. пасту, соль, чернослив и варим ещё 10 минут. Добавляем специи, варим 10 минут и выключаем, даём настояться.

...