🌺Блюдо Армянской кухни 🇦🇲🇦🇲 🌺Айлазан🌺

Name: 🌺Блюдо Армянской кухни 🇦🇲🇦🇲 🌺Айлазан🌺
Ingredients: Баклажаны; Кабачки; Картофель; Лук; Перец Болгарский; Помидоры; Перец острый; Фасоль зеленая; Чеснок; Зелень - базилик, петрушка, кинза; Соль; Сушеный базилик и чабер; Масло растительное; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексанян Назели

#меню1000

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт

Кабачки 1-2 шт

Картофель 500 гр

Лук 1-2 шт

Перец Болгарский 3 шт

Помидоры 3 шт

Перец острый 1 шт

Фасоль зеленая 400 гр

Чеснок 2-3 зубчика

Зелень - базилик, петрушка, кинза

Соль по вкусу

Сушеный базилик и чабер по 0,5 ч.л

Масло растительное 100 мл

Вода 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У баклажан и кабачков при желании очистить кожицу и нарезать на кружочки толщиной с палец, чтобы после варки не разварились. У помидоров снять кожицу. Лук нарезать тонко полукольцами. Перец нарезать крупно. Чеснок на слайсы. Фасоль нарезать на брусочки.

На дно кастрюли налить немного растительного масла и разложить половину помидоров. Сверху разрезанный картофель, лук, фасоль, баклажаны, кабачки. Повторить слои.

Сверху залить остальное маслом и водой. Поставить перевернутую тарелку. Варить на низком огне примерно 30 мин. После чего посыпать зеленью и варить еще 10 мин.