А-ля-татарские пирожки

Name: А-ля-татарские пирожки
Ingredients: Молоко; Дрожжи сырые (сухие 11 г); Сахар; Яйцо; Соль; Сливочное масло; муки; Начинка; куриного фарша; луковицы на блендере; Картофель в мундире кубиками; майонеза; Соль, перец, специи; Сыр тёртый; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аннетт Юмакулова

"Пирожки по-быстрому" или "Лодочки". Рецепт от Калниной Натальи с ютуб. В оригинале...

Ингредиенты

Молоко 300 г

Дрожжи сырые (сухие 11 г) 50 г

Сахар 2 ст л

Яйцо 1 шт

Соль 0,5 ч л

Сливочное масло 200 г

муки 600 г

Начинка

куриного фарша 200-300 г

луковицы на блендере 1-2

Картофель в мундире кубиками 2-3 шт

майонеза 1-2 ст л

Соль, перец, специи

Сыр тёртый по вкусу

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все продукты.

Дрожжи замочить в теплом молоке, плюс сахар, яйцо, соль, сливочное масло не холодное, перемешать, плюс просеянная мука. Месим сначала в миске, потом на столе.

Тесто не липнет к рукам. Снова перекладываем в миску, закрываем крышкой и ставим в духовку 50*С на 30-40 мин для подъема.

Готовим начинку. Фарш +лук, соль, перец, майонез, картофель, зелень. Хорошо перемешать.

Тесто, обваляв в муке, разделить на части, 18 - 20 шт. Колобки накрыть плёнкой, чтобы не обветрились, пока раскатываете.

Колобок раскатать, придать прямоугольную форму, в середину выложить начинку. По бокам сделать надрезы. Завернуть края и прижать, формируя лодочку.

Выложить на противень, 5-10 мин на расстойку. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Учитывайте особенности вашей плиты. Готовые Лодочки присыпаю сыром и ещё на 5-10 минут в духовку.