Рататуй с картофелем

Все овощи промыть, кабачок можно почистить от кожуры, можно оставить (на ваше усмотрение). Порезать все овощи на равные кружочки.

Выкладывать в круглую форму в два ряда, чередуя овощи между собой (кружок кабачка/картофеля/баклажана/помидора и опять по кругу). У меня центральный ряд получился не очень красивый, но вы можете постараться сделать лучшею ;-)

Смешать подсолнечное масло с солью и специями и равномерно полить овощи. Закрыть форму фольгой либо крышкой (если есть). Выпекать в разогретой на 160 градусах духовке около 50 минут.

За 5 минут до конца натереть на крупной терке сыр и посыпать им рататуй. Фольгу или крышку можно убрать.

Посыпать нарубленной зеленью перед подачей. Приятного аппетита!